もじょか堂〜熊本の水俣から安心・安全、環境にもやさしい商品をお届けしています〜

food news ~新商品・定期便ニュース~

水俣の大自然で育った新鮮な野菜や果物たちを、もじょか堂スタッフが毎週セレクトしてお届けする「もじょかお野菜定期便」。
その週の新商品やお野菜のラインナップ、たまーに入るおすそわけ品などをご紹介します!

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この度、もじょか堂では地元水俣にて実店舗をオープンすることに相成りました。 場所は国道3号線に面する通称<六つ角>と呼ばれる交差点の一角になります。 M's cityさんや熊本信用金庫さん、FamilyMartさんといった大手さんが立ち並ぶエリアに、 こじーんまりとただずむ「もじょか堂の実店舗」です。   5月1日(水)プレオープン予定。 詳しい情報は少しずつアップしていきますね! DSC_1416.jpg

こんにちは。タケダです。 すっかり更新が滞ってしまってすみません。 先週盛岡から戻ってきて、バタバター。 週末イベントでゴクゴクバタバター。 家に帰ったらゴクゴクバタンキュー。 そんな一週間を過ごしていました。 さて、今日は皆さんに是非ご紹介したいお野菜があります。 その名も! 「ニシユタカ」 じゃがいもです。 このじゃがいも、めっちゃめちゃ うまいです。 RIMG0021_20130326175931.jpg あ、これは自宅でじゃがバターにしてみました。 なんというシンプル。 でも、味はど派手。 まず香り。 高い。スカイツリーかって。 味。 濃い。醤油かって。 伝わりましたか?だめですか? えっと、熊本市内のとある人気飲食店さんに 「ニシユタカなくなりそうです」 と伝えたところ 「なくなるまで毎週●キロ絶対にください」 と言わせたじゃがいもです。 ●のなかは察してください。けっこうな量でした。 どうですか?伝わりましたか? あ、澤井も「うまい」って言っていました。 伝わりましたか? もう食べていただくしかありませんねこれは! 口で言っても分からないときは、口に入れるしかないですもんね! ・・・ でもすみません、品切れ中です。。。 かき集めて、もう集めて集めて。 全部売れちゃいました。何キロ売れたのか分からないくらい売れました。 集めていたときの最後のセリフはこれでした。 「あるだけ全部ください」 あー、はやくニシユタカとれないかなー。 今から待ち遠しい、秋の食材のご紹介でした。

[順不同・敬称略]
メニューおよび営業時間、ご予約に関しましては、お店へ直接お問合せください。

リストランテミヤモト
熊本県熊本市辛島町6-15
TEL:096-356-5070

泥武士 熊本店
熊本県熊本市中央区水道町4-3 DOROビル1F
TEL:096-326-8890

炭火焼 IRATY
熊本県熊本市中央区上通町7-35 熊本和数奇司館ホテル 1F
TEL:096-356-1880

TEL:096-356-5070
移動台所 茶豆
TEL:096-352-2272

Cafe Bistrot CHOCOLAT [ショコラ]
熊本県熊本市中央区下通2-5-10 シャワーサイドテラス1F
TEL:096-355-3157

湯の鶴迎賓館 鶴の屋
熊本県水俣市湯出1421−11
TEL:0966-68-0268

Tutti
熊本県熊本市安政町2-29 セントラルビル3F
TEL:096-323-6068

Les Cros(レ・クロ)
熊本県熊本市中央区中央街2-3・ライズ下通EXE 1F
TEL:096-326-2303

京町とさか(Facebookページ)
熊本県熊本市中央区上通町7-35
TEL:096-325-8323

焼肉すどう
熊本県熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル3F
096-288-5729

母野思 hayashi
熊本県合志市須屋2033-5
TEL:096-202-5043

洋食や花小町
熊本県熊本市植木町岩野266-22
TEL:096-272-3789

おでんまつむら
熊本県熊本市中央区南坪井町5-18 サウスファイブセカンドビル 1F
TEL:096-356-6825

CARA a CARA(カーラ・カーラ)
熊本県熊本市東区長嶺南1-5-23
TEL:096-201-4625

つなぐかふぇ「とぅから家。」
熊本県熊本市東区江津1-24-12
TEL:090-9296-0337

しましまの木
熊本県上益城郡御船町御船1061
TEL:096−282-3113

ワイン酒場 トリッパ
熊本県熊本市中央区上通町11-5
TEL:096-288-0634

まんじゃぺしぇ
熊本県熊本市中央区上通町7--35
TEL:096-324-0206

フランス料亭 七彩
熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル2F
TEL:096-277-1237

小料理屋まんじぇ
熊本県熊本市中央区下通1-4-3-5F
090-3321-6005

イタリア料理 トレ・ステッレ
熊本県熊本市中央区八王寺町41-22
TEL:096-370-2611

ギンギラ食堂
熊本県熊本市中央区西子飼町7-7
TEL:096-343-4570


※季節や時期により、入荷状況は異なる場合がございます。予めご了承ください。 飲食店様向け食材に関するお問合せは
こちらより。

こんにちは!武田です。 ついに3月となり、水俣は朝夕は冷えるものの、 日中は非常に暖かい気候となっています。 昨日なんて18℃だったんだからね! そして。 春といえば暖かい。 暖かくなると人が動く。 人が動くとイベントが発生する。 ということでお声をかけていただきました。 東北は岩手県、盛岡市にある百貨店「ななっく」さんより。 【3/15~31】Nanak“つながり”プロジェクト開催! に、「あばぁこんね」として もじょか堂が出店いたします! このつながりプロジェクトは、3月7日号の週間文春でも紹介されている 水中写真家の尾崎たまきさんの写真展「海への想い-三陸に生きる・水俣に生きる-」が行われたり、 ペットの殺処分ゼロを目指す熊本市動物愛護センターの活動をまとめた写真展が行われたり、 「さかなの声水族館」、「どうぶつ折り紙教室」、「河南地区写真館」などなど盛りだくさん。 とにもかくにも、もじょか堂初東北です。 陸路でなんと1800kmです。お願いです飛行機を使わせてください。 ということで、今その準備をいろいろ行っています。 あばぁこんねのうまかもんをたくさん紹介してきますね! 東北のうまかもんも楽しみです。じゃじゃ麺とかじゃじゃ麺とかじゃじゃ麺とか。 じゃじゃ麺のおいしいお店があるんです。 帰ってきたらブログでもご紹介しますね。 お土産ご希望の方はおはやめに。

こんばんは。花粉症のタケダです。 さて、今日は熊本県葦北(あしきた)郡の津奈木(つなぎ)町にある、 津奈木町立津奈木保育園 さんを訪問してきました。 なぜか。 なぜタケダが保育園に。 入園するのか。 いえ、以前にもご紹介した岡本種苗園の岡本さんが、津奈木保育園さんの 畑の手入れに行かれるということで、潜入取材してきたというわけです。 天気もよく、園児のみなさんも元気よくはじまりました。 RIMG0012.jpg そして岡本さん、あ、今日は岡本先生でした。登場。 RIMG0008_20130221175335.jpg まず、ブロッコリーの追肥の授業。 RIMG0015.jpg このバケツに入っているのが岡本さん独自で配合する有機肥料。 通称「岡ブレンド」です。 この岡ブレンド肥料を、子供たちの小さい手でふた掴み。 「えいっ」 RIMG0019_20130221175337.jpg とても上手です。 追肥が終わったら、次はレタスを植えることに。 RIMG0021.jpg みんなレタスは見たことあるけど、苗を見たのはもしかすると初めてかな。 身を乗り出して、レタスの植え方を教える先生を一生懸命見つめます。 教えられたとおり、ポットから出して、根っこをほぐして、掘った穴に 「えいっ」 RIMG0024_20130221175351.jpg 津奈木保育園謹製、岡ブレンド配合レタスの始まりです。 これからの生育が楽しみですね^^ 小さいころから食べ物の成り立ちを知っておくということは本当に大切だなぁ、と 実感させていただいたのでした。 津奈木保育園の皆さま、岡本先生、今日はありがとうございました!

こんにちはサワイです。 2/14、愛林館さんのご案内で久木野、越小場地区のシーズツアーを敢行。 神々しささえ感じる原木しいたけ圃場 P2147867.jpg 高菜がまた美味しそう P2147960.jpg ふきのとう! すでに開き気味、少し遅かったか。 春の足音聞こえてきました。 P2147965.jpg なんじゃこりゃー 巨大白菜発見! タケダ君 大興奮! P2147972.jpg 今回のツアーでは、この写真だけでは伝えきれない沢山のポテンシャルを感じました。 帰りの車中でもタケダ君と二人、沸々とした気持ちで、地域の可能性を存分に感じつつ、 これをもじょか堂としてどう繋げていくか、また今後の後継者不足という課題にどう取組んでいけるか 話ながら帰ってきました。 愛林館の皆様、本井様、吉井様 今回はお忙しいところ本当にありがとうございました。

もじょか堂の日記帳「mojoca blog」

水俣の大自然の中で起きた、面白いこと、困ったこと、何でも紹介していきます!

もじょか堂の新鮮有機野菜

もじょか堂の、地元水俣の大自然の中で育った健康で安全な様々な旬のお野菜を全国のみなさまにお届けいたしております!!

もじょか堂のおいしいお茶

豊かな自然に囲まれる水俣市の山間部でお茶のマイスターがつくる農業や化学肥料を一切使わない美味しく安全なお茶です!!


私たち「もじょか堂」は水俣の大自然の中で「これって、かわいいでしょ?」と、ついつい自慢したくなる愛情たっぷりかけてつくった旬の食材をお届けしています。卵、野菜などすべて水俣の自然に包まれ育った、エコで健康な食材ばかりです。もっともっと安心して食べられるものを身近に、健康で豊かな生活を提供していきたい。もじょか堂は、地元水俣を中心に安心でおいしい食品、環境にやさしい商品を消費者に広く届けていきます。