もじょか堂〜熊本の水俣から安心・安全、環境にもやさしい商品をお届けしています〜

food news ~新商品・定期便ニュース~

水俣の大自然で育った新鮮な野菜や果物たちを、もじょか堂スタッフが毎週セレクトしてお届けする「もじょかお野菜定期便」。
その週の新商品やお野菜のラインナップ、たまーに入るおすそわけ品などをご紹介します!

 こんにちは、もじょか堂の澤井です。


 10月1日をもちまして、「株式会社もじょか堂」は創業1年を迎えることができました。これもひとえに皆様のおかげでございます。深い感謝とともに今後のさらなる飛躍を目指して、精進したいと思います。


さて季節はすっかり秋となり、過ごしやすい日々が続いていますが、季節の変わり目、体調崩されぬようご自愛ください。


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 今週は秋の味覚「里芋」、今期から自社管理することになった「マイヤーレモン」の登場です。



里芋はフクちゃん農園さんのもので、とにかく絶品でオススメです! よく口の中がピリピリするから苦手という方でもこの里芋なら大丈夫と安心して食べて頂いております。


またレモンはまたグリーン色ですが、爽やかな香りが強く、しかしながら酸味が少ないのが特徴です。それもそのはず、オレンジとの交雑種なんですね。皮まで使える農薬不使用栽培ですので、安心して丸ごとお使いいただけます。



 それでは、来週のセットのご紹介です。ご注文をお待ちしております!


・ ベビーリーフ
・ チンゲン菜
・    小松菜
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ ラディッシュ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・    里芋
・ ミニごぼう
・ レンコン
・ ひらたけ
・    マイヤーレモン
・ 極早生温州みかん

         以上です!

 こんにちは、もじょか堂の諸橋です。


 今日は、水俣で「火のまつり」という水俣病で犠牲になった命に祈りを捧げ、併せて地域の再生への願いを炎に託す、という行事に参加して来ました。

 平成6年から始まった市民手作りの行事は今年で20回目になります。


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 はじめて参加した僕は、この火を受け継ぎ、未来へと繋げたいと身が引き締まりました。
まずは、もじょか堂の一員として水俣の「食」から少しでも未来の食卓が豊かになるよう頑張りたいと思います!

 

 今週はコールラビやリーフレタス、ラディッシュ等が登場しております。

 「大浦太ごぼう」も初登場です。

 このごぼう、やや太めでゴツゴツした外見で見た目は悪いですが、実は柔らかく大変おいしいごぼうです。

 また、中央に穴が空くのが特徴です。決して「す」が入っているわけではありません。

 この穴に詰め物をして火を通すと面白いお料理になります。 どうぞお試しください!

 それでは、来週のセットのご紹介です。ご注文をお待ちしております!


・ ベビーリーフ
・ チンゲン菜
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 大浦ごぼう
・ ラディッシュ
・ コールラビ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ ミニごぼう
・ レンコン
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき
・ 極早生温州みかん

         以上です!

こんにちは、先週に引き続き今週も澤井からのご案内です!

先ほど、水俣のエコパークにて竹林園マルシェに出店してきました。

広大な面積の芝生があり、広ーい空が満喫できる場所です。

出店者も消費者も心地よい風を感じながら、会話も弾みましたよ。

是非、水俣にお越しの際はエコパーク内の竹林園に寄ってみてください。

さて!

今週は熊本県氷川町が誇るレンコン王子こと森下さんが、今年も美味しいレンコンを

掘り上げます!

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それから柑橘王国の本領発揮!初陣は「極早生温州みかん」も登場です!

それでは今週もどしどしご注文お待ちしております!

・ チンゲン菜
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ ミニごぼう
・ レンコン
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき
・ 極早生温州みかん

以上、また来週~\(^o^)/

こんにちは、今週は澤井からのご案内です!

先ほど、ビニールハウスの中で作業をしていましたら、くらくらっって立ちくらみが、、、

涼しくなったとはいえ、さすがにハウスの中は40度近く、皆様もお気をつけください。

さて!

台風15号の影響で傾いたトマトでしたが、約20日が経ちトマトの樹成も回復してきました。

高原トマトの復活でーす。

そして、珍種!白い坊ちゃんかぼちゃの登場です!

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このサイズなので、上部を切って種を取り除き、グラタンやプリンなどにもオススメです!

シチューや煮物もいいですよねー、食欲の秋は美味しい食べ物を沢山いただきましょう。

それでは今週もどしどしご注文お待ちしております!

・ チンゲン菜
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 味平かぼちゃ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ メークイン
・ ミニごぼう
・ 赤玉ねぎ
・ ニンニク
・ 生姜
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき

以上、また来週~\(^o^)/

こんにちは! いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
もじょか堂の武田です。

台風が過ぎたと思ったら、水俣は急に秋めいてきました。
残暑ごと台風が吹き飛ばしたのでしょうか。
朝夕は涼しく、寝る時もタオルケットでは少し寒いほど。

さて!

そんな秋めいてきたからには、秋らしい食材をご案内したいと思います。

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綾ひめたけ(エリンギ)です。

このエリンギ、ただものではありません。

有機農業が盛んな、宮崎県は綾町(あやちょう)で栽培されたエリンギです。

菌床栽培なのですが、この菌床は九州産の杉のおが粉をベースとした、無殺菌の菌床です。

茸自体が菌なのですが、その茸の菌を活発にさせるために、その他の菌を殺菌するのが菌床栽培では一般的です。

また、ミネラル豊富な麦飯石(ばくはんせき)を菌床と水に使用しており、栄養価が高くシャキシャキとした歯ごたえのあるエリンギを実現されています。

バター醤油で炒めて、焼酎ですねこれは。

いや、炭火で焼いて塩で日本酒かしら。

それでは、来週のセットには綾ひめたけを含め、それ以外にも下記のお野菜が入りますよー!

どしどしどしどし、ご注文をお待ちしておりますっキリッ。


・ チンゲン菜
・ ほうれん草
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ ピーマン
・ 子どもピーマン
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 味平かぼちゃ
・ 出島じゃがいも
・ じゃがいも
・ メークイン
・ 大葉
・ ニンニク
・ 生姜
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき

以上、現場よりお伝えしました!また来週~\(^o^)/

皆さまおはようございます! もじょか堂の武田です。

先週の台風15号は本当に凄まじかった・・・。
農作物へのダメージは深刻で、特に梨や栗、柿などは大量に落下してしまったそうです。
野菜も苗ごと飛ばされるなど、自然の怖さを実感した1週間となりました。

が!そんななかでもお野菜を出荷しまーーーーす!

今週のもじょか野菜セットには、ついに無農薬の新生姜が仲間入り!
もちろん、熊本県産!水俣のお隣の市、芦北市で栽培されました。

生姜って、強そうに見えて結構農薬を使います。
の中の消毒や殺菌、殺虫が主な目的です。

この生姜は全くの農薬不使用なので、ご安心してお使いいただけます。

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掘りたての新生姜はこの時期しか味わえません。
私は家で新生姜を1年分すりおろして、冷凍保存します。

(本当は、冷凍すると体を温める成分が少なくなってしまうのですが、外国産の生姜よりは・・・と思いそうしています)

それでは、台風15号を乗り越えた、パワーと運気にみなぎるお野菜たちをご紹介します!
発送は9月(もう?!)4日(金)・5日(土)です。

ご注文お待ちしております\(^o^)/


(有)  有機小松菜
(特)  チンゲン菜
(不)  ベビーリーフ
(特)  長ネギ
(特)  ニラ
(特)  ミニトマト(イエロー)
(特)  高原トマト
(特)  シシリアンルージュ
(特)  サンマルツァーノ
(不)  築陽なす
(不)  子どもピーマン
(不)  丸オクラ
(不)  味平かぼちゃ
(特)  二見大長ナス
(不)  赤じゃがいも
(不)  メークイン
(不)  大葉
(不)  ニンニク

(不)  新生姜


以上となります。

また、お野菜の内容は天候等の状況により変更する可能性がありますので、ご了承くださいm(_ _)m



<商品基準記号の見方>※全て自社基準

(自)...自然栽培(農薬および化学肥料、動物性堆肥(牛鶏豚糞等)不使用

(有)...有機JAS(農林水産省規定の認定栽培農産物)

(不)...不使用栽培(農薬および化学肥料不使用)

(特)...特別栽培(県慣行栽培基準より、農薬・化学肥料の使用成分数5割以上減)

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九州 熊本
自然栽培・有機JAS・無農薬の野菜や果物、お米の宅配通販
みなまたオーガニックマーケット もじょか堂

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
もじょか堂の澤井です。
8月も残り10日、甲子園も終わり、そろそろ夏も終わりに近づいてきた今日このごろですが、私は台風15号のことが気がかりでなりません。
今年は6月の大雨で、農作物に大きな被害がありました。もう少しで収穫出来そうになってた八代のレタスは、水に浸かり全てダメになってしまいました。とても悔しかったと思いますが、それでも生産者は次のタネを撒きます。今度はうまく育つように、美味しい野菜が届けられるようにと願いを込めて。
それから2カ月、来月には新たなレタスが収穫できる予定です。
来週火曜日にも上陸かと予報されています。
どうか農作物に被害がありませんように。

さて次回 8/28(金)・29(土)発送分の野菜セットは、下記の品物が入る予定です。

今週のイチオシは二見わっしょいファームさんから二見長ナスの登場です!
二見は昔からの長ナスの産地で生で食べても焼きナスにしても美味しい長ナスです。


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まだまだ暑い夏は続きますが、熱中症、夏バテには十分ご注意ください。
それでは、来週も下記のお野菜のなかから選りすぐってお届けしまーす!


()  ベビーリーフ

 ()  長ネギ

()  高原トマト

()  サンマルツァーノ

()  シシリアンルージュ

()  高原きゅうり

()  赤モーウィ

()  ピーマン

()  庄屋大長ナス

★(特)  二見大長ナス 

()  甘長とうがらし

()  色々オクラ4種)

()  丸オクラ

()  味平かぼちゃ

()  坊ちゃんカボチャ

()  赤じゃがいも

()  ニシユタカ

()  シャドークイーン

 ()  バジル


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※天候や生育状況によって多少前後する可能性がございますm(_ _)m


<商品基準記号の見方>※全て自社基準

(自)...自然栽培(農薬および化学肥料、動物性堆肥(牛鶏豚糞等)不使用

(有)...有機JAS(農林水産省規定の認定栽培農産物)

(不)...不使用栽培(農薬および化学肥料不使用)

(特)...特別栽培(県慣行栽培基準より、農薬・化学肥料の使用成分数5割以上減)

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もじょか堂の日記帳「mojoca blog」

水俣の大自然の中で起きた、面白いこと、困ったこと、何でも紹介していきます!

もじょか堂の新鮮有機野菜

もじょか堂の、地元水俣の大自然の中で育った健康で安全な様々な旬のお野菜を全国のみなさまにお届けいたしております!!

もじょか堂のおいしいお茶

豊かな自然に囲まれる水俣市の山間部でお茶のマイスターがつくる農業や化学肥料を一切使わない美味しく安全なお茶です!!


私たち「もじょか堂」は水俣の大自然の中で「これって、かわいいでしょ?」と、ついつい自慢したくなる愛情たっぷりかけてつくった旬の食材をお届けしています。卵、野菜などすべて水俣の自然に包まれ育った、エコで健康な食材ばかりです。もっともっと安心して食べられるものを身近に、健康で豊かな生活を提供していきたい。もじょか堂は、地元水俣を中心に安心でおいしい食品、環境にやさしい商品を消費者に広く届けていきます。