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food news ~新商品・定期便ニュース~

水俣の大自然で育った新鮮な野菜や果物たちを、もじょか堂スタッフが毎週セレクトしてお届けする「もじょかお野菜定期便」。
その週の新商品やお野菜のラインナップ、たまーに入るおすそわけ品などをご紹介します!

「2015年9月」のニュース

 こんにちは、もじょか堂の諸橋です。


 今日は、水俣で「火のまつり」という水俣病で犠牲になった命に祈りを捧げ、併せて地域の再生への願いを炎に託す、という行事に参加して来ました。

 平成6年から始まった市民手作りの行事は今年で20回目になります。


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 はじめて参加した僕は、この火を受け継ぎ、未来へと繋げたいと身が引き締まりました。
まずは、もじょか堂の一員として水俣の「食」から少しでも未来の食卓が豊かになるよう頑張りたいと思います!

 

 今週はコールラビやリーフレタス、ラディッシュ等が登場しております。

 「大浦太ごぼう」も初登場です。

 このごぼう、やや太めでゴツゴツした外見で見た目は悪いですが、実は柔らかく大変おいしいごぼうです。

 また、中央に穴が空くのが特徴です。決して「す」が入っているわけではありません。

 この穴に詰め物をして火を通すと面白いお料理になります。 どうぞお試しください!

 それでは、来週のセットのご紹介です。ご注文をお待ちしております!


・ ベビーリーフ
・ チンゲン菜
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 大浦ごぼう
・ ラディッシュ
・ コールラビ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ ミニごぼう
・ レンコン
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき
・ 極早生温州みかん

         以上です!

こんにちは、先週に引き続き今週も澤井からのご案内です!

先ほど、水俣のエコパークにて竹林園マルシェに出店してきました。

広大な面積の芝生があり、広ーい空が満喫できる場所です。

出店者も消費者も心地よい風を感じながら、会話も弾みましたよ。

是非、水俣にお越しの際はエコパーク内の竹林園に寄ってみてください。

さて!

今週は熊本県氷川町が誇るレンコン王子こと森下さんが、今年も美味しいレンコンを

掘り上げます!

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それから柑橘王国の本領発揮!初陣は「極早生温州みかん」も登場です!

それでは今週もどしどしご注文お待ちしております!

・ チンゲン菜
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ ミニごぼう
・ レンコン
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき
・ 極早生温州みかん

以上、また来週~\(^o^)/

こんにちは、今週は澤井からのご案内です!

先ほど、ビニールハウスの中で作業をしていましたら、くらくらっって立ちくらみが、、、

涼しくなったとはいえ、さすがにハウスの中は40度近く、皆様もお気をつけください。

さて!

台風15号の影響で傾いたトマトでしたが、約20日が経ちトマトの樹成も回復してきました。

高原トマトの復活でーす。

そして、珍種!白い坊ちゃんかぼちゃの登場です!

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このサイズなので、上部を切って種を取り除き、グラタンやプリンなどにもオススメです!

シチューや煮物もいいですよねー、食欲の秋は美味しい食べ物を沢山いただきましょう。

それでは今週もどしどしご注文お待ちしております!

・ チンゲン菜
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 味平かぼちゃ
・ 白坊ちゃんかぼちゃ
・ パプリカ
・ じゃがいも
・ メークイン
・ ミニごぼう
・ 赤玉ねぎ
・ ニンニク
・ 生姜
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき

以上、また来週~\(^o^)/

こんにちは! いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
もじょか堂の武田です。

台風が過ぎたと思ったら、水俣は急に秋めいてきました。
残暑ごと台風が吹き飛ばしたのでしょうか。
朝夕は涼しく、寝る時もタオルケットでは少し寒いほど。

さて!

そんな秋めいてきたからには、秋らしい食材をご案内したいと思います。

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綾ひめたけ(エリンギ)です。

このエリンギ、ただものではありません。

有機農業が盛んな、宮崎県は綾町(あやちょう)で栽培されたエリンギです。

菌床栽培なのですが、この菌床は九州産の杉のおが粉をベースとした、無殺菌の菌床です。

茸自体が菌なのですが、その茸の菌を活発にさせるために、その他の菌を殺菌するのが菌床栽培では一般的です。

また、ミネラル豊富な麦飯石(ばくはんせき)を菌床と水に使用しており、栄養価が高くシャキシャキとした歯ごたえのあるエリンギを実現されています。

バター醤油で炒めて、焼酎ですねこれは。

いや、炭火で焼いて塩で日本酒かしら。

それでは、来週のセットには綾ひめたけを含め、それ以外にも下記のお野菜が入りますよー!

どしどしどしどし、ご注文をお待ちしておりますっキリッ。


・ チンゲン菜
・ ほうれん草
・ 小松菜
・ ベビーリーフ
・ ニラ
・ 二見大長ナス
・ ピーマン
・ 子どもピーマン
・ 甘長とうがらし
・ 丸オクラ
・ 味平かぼちゃ
・ 出島じゃがいも
・ じゃがいも
・ メークイン
・ 大葉
・ ニンニク
・ 生姜
・ 綾ひめたけ(エリンギ)
・ ぶなしめじ
・ ホワイトしめじ
・ 加藤えのき

以上、現場よりお伝えしました!また来週~\(^o^)/

もじょか堂の日記帳「mojoca blog」

水俣の大自然の中で起きた、面白いこと、困ったこと、何でも紹介していきます!

もじょか堂の新鮮有機野菜

もじょか堂の、地元水俣の大自然の中で育った健康で安全な様々な旬のお野菜を全国のみなさまにお届けいたしております!!

もじょか堂のおいしいお茶

豊かな自然に囲まれる水俣市の山間部でお茶のマイスターがつくる農業や化学肥料を一切使わない美味しく安全なお茶です!!


私たち「もじょか堂」は水俣の大自然の中で「これって、かわいいでしょ?」と、ついつい自慢したくなる愛情たっぷりかけてつくった旬の食材をお届けしています。卵、野菜などすべて水俣の自然に包まれ育った、エコで健康な食材ばかりです。もっともっと安心して食べられるものを身近に、健康で豊かな生活を提供していきたい。もじょか堂は、地元水俣を中心に安心でおいしい食品、環境にやさしい商品を消費者に広く届けていきます。