もじょか堂〜熊本の水俣から安心・安全、環境にもやさしい商品をお届けしています〜

mojoca blog ~もじょか堂の日記帳~

私たち「もじょか堂」の地元、水俣の大自然の中で起きた、面白いこと、困ったこと、何でも紹介していきます!
不定期更新ですので、たまにのぞきに来て下さい!!

「2014年12月」のニュース


先週から始まったお店の改修工事がようやく終わりました。

その間もほぼ営業させていたため、来店いただいたお客様には

大変ご迷惑をおかけしました。 すいませんっ

ただ、棚を増やすので今までの3倍の商品数を取り扱いたいと思います。(←目標ね)

しばらくはガラーンとしてると思いますが、徐々に増やしていくのでお楽しみに!

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レジが遠いで~~~~


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みなまたオーガニックマーケット
         もじょか堂

九州は熊本の最南端、『水俣』にあるオーガニックショップです。
有機・自然栽培の無農薬野菜やお米、送料無料のお試しセット、
天の紅茶、有精卵、レモン、デコポン、グレープフルーツなどの
通販を行っております。
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もじょか堂のアボカド園の様子をお届けします。



12月17日(水) 爆弾低気圧の影響で全国的に寒波に襲われました。

そんな中、何も防寒対策せずに傍観してしまい(うまい!) 

ひやひやしながら、園地に行ったのでした。

果実はなんともなく、ご無事な様子。また大きくなってます。

300g越えは間違いなし!

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しかし、幼木の葉は寒にやられた様子です。

葉の表面に褐色の点々が見えます。


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遅かりし防寒対策を。

幼木には稲ワラで根元、全体を覆ってあげます。

また日当たりを良くするために、日陰を作っていた雑木の伐採を。

木の上ではツタがみっしりと茂り、隣の木と繋がっているので

切断しても空中で止まり、倒れずかなり苦戦しました。

チェーンソーも不慣れなせいで、すぐにチェーンがはずれる始末。

1本切ってはチェーンもはずれ、切ってははずれの繰り返し・・・。

ようやく、朝日から陽が差すまで伐採できました。

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また切った枝をどうしてくれようか、、、

剪定チップにする機械があれば、うまく循環できるのでしょうね。


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12月12~13日におこなわれた食べ物のイベントに参加してきました。

12日は【たべもの感謝祭】と題しておこなわれました。

水俣の食材×飲食業同業組合による「みなまたごはん」をいただきながら、

たべものをつくるひと、つかうひと、かうひとのつながりを考える。

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もじょか堂もブースを出させていただき、地元産品の紹介をしてきました。

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会場は美味しい料理と人でいっぱい!

そして2日目は大分県臼杵市の本気農業の取組みを映像化した

映画【100年ごはん】を上映。

上映後には大林監督×後藤元臼杵市長×地元学の吉本哲郎氏のトークショーも

あり、とても勉強になりました。

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越小場の本井木加工場の煮しめにいなり、これが最高にうまかった!

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これを皮切りに始まる水俣たべものマルシェ

第2回目は池袋でオーガニックバーを主宰しながら、"半農半X"で

ダウンシフトする生き方を提唱する高坂勝氏も来場し、午後2時から特別講演も行なう予定だそうです!

○日時 平成27年1月17日 午前10時~午後15時

○内容 農産物・加工品・水俣クラフト、雑貨等の販売、フリマなど(予定)


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先月末に鹿児島で開催された日本熱帯果樹協会の講演に参加してきました。

その名も【トロピカルフルーツ講演会】

壇上にはこんな沢山のトロピカールフルーツが!! 南国ですね!

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これ、すべて国産だそうです。 もちろん加温ハウスでの栽培がほとんどでしょうけど。

そして、アボカドさんもありました!

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上の小さいアボカドは種無しの品種だそうです。 ウィンナーみたいな形

ぷにぷにしています。



会場はすごい熱気でした さすがトロピカル!

この講演では鮮度と品質を保つひと工夫や栽培技術の発表などが行なわれました。

まだまだこれからの分野ですが、世界情勢から地域課題などさまざまな事を考えると

国産のトロピカルフルーツが増える未来も創造できますね。


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こんにちは、サワイです。 あっという間にもう土曜日ですね、うそでしょって疑わしい毎日です。

さて、今週は洋食や 花小町さんが来てくれました。

植木町が誇るスーパーシェフ本田さんです。

実は水俣に来ていただくのはこれで3回目、ずっと「また水俣行きたい、水俣行きたい」

言ってくれて、嬉しい限りなんです。

前回は野菜を中心に生産者ツアーをさせてもらったので、今回は「お茶」に特化して

ご案内させていただきました。

水俣は、実は茶所。 お茶の産地でもあります。

標高500mほどの桜野上場、石飛高原に広がるお茶畑は圧巻です。

みぞれまじりの小雨が降る中、最初にご案内したのは「天の製茶園」さん

ここでは、新たに植えられたお茶の木を見せていただきました。

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お茶の間に植えられているのは、実は野菜!!しかもうまい

こうして野菜を栽培することで、土も良くなり、お茶の生育が良いそうです。

まさに「野茶い」

すいません

ここで育った大根を紅茶漬けにしたものを出していただきました!

紅茶漬けって!! いつも期待以上のものが出てきます(笑)

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本田シェフも野菜を食べられ、大感激!

お次は「桜野園」さん 

あの徳富蘇峰先生が名前を付けられたという老舗です。

お座敷に上げていただき、緑茶、ほうじ茶、紅茶と色々いただきました。

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この器から好みを選んで、お茶を入れてもらいます。

粋ですよね。 

そして最後に出していただいたのが、これ↓

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手詰み、手もみの紅茶

これは半端ないです。 なんですかってぐらい強い香り

がんがん攻めてきます! 

しかもメロンフレーバー♪ 男でもときめくわ

これは9月にいった台湾で得た技法だそうで、これから先もっともっと

いいもの作りたいと松本さんの目が輝いていました!!

感じたのは、お茶の生産者は「おもてなしの達人」ってこと。

この文化的な農業が、日本には合うなと思います。

クールミナマタばい!

本田シェフ、この度は遠いところありがとうございました。

次回は、アナグマを捕まえて料理するツアーでお越しください(笑)


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もじょか堂の澤井です。


早くも12月ですね、師走ですね。

最近ぜんぜんブログ更新してないねってチクチク言われております。

が、なんも動いてないわけじゃないんですよ。

実はもじょか堂のウェブサイトもパワーアップしております!!

スマートフォン、タブレットからもクレジットカードでの購入も可能になりました!

これも皆様にもじょか堂の商品を、もっと手軽に、もっと素早く、もっと確実に お届けしたいからなんです。

なんでそこまでするの? 

だって、やっぱこの地域が好きなんですよね。 それしかないよ。

まだ私の地元、熊本県水俣市に来られたことがない方に、説明しますと、、、

 水俣、芦北地域は街、畑、山、海、川がコンパクトにまとまった土地です。

農地と言ってもそれ程広くなく、その土地土地の特性を活かした作物をつくり、狭い農地を上手に使っています。

山の上に広がる高原には茶畑があり、川に沿って作られた棚田には上流水を利用したお米、野菜が作られています。

そして、海に面した傾斜地には温暖な気候を利用した柑橘が栽培されており、不知火海にはエビやちりめん、太刀魚などが豊富に獲れます。

昔から多種多様な作物を自給できる風光明媚な素晴らしい土地なんですね。

しかし、水俣病という食べものと人間の係わりで国内初の問題が起きました。

現代社会では様々な食の問題がありますが、この地域にはこれらを先頭きって解決に導く使命があります。

そこで、生産者の方々はできるだけ、ケミカルに頼らないものづくり、環境に負荷をかけないものづくりをやっていこうと、意識して取組始めました。

それをもじょか堂では「みなまたオーガニック」と呼んでいます。

お客様には商品だけでなく、そんな生産者、地域の想いとともにお届けできればと考えております。

今年も残り1ヶ月を切りました。 ぜひ、もじょか堂の商品から水俣への想いを馳せていただければ幸いです。

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もじょか堂の日記帳「mojoca blog」

水俣の大自然の中で起きた、面白いこと、困ったこと、何でも紹介していきます!

もじょか堂の新鮮有機野菜

もじょか堂の、地元水俣の大自然の中で育った健康で安全な様々な旬のお野菜を全国のみなさまにお届けいたしております!!

もじょか堂のおいしいお茶

豊かな自然に囲まれる水俣市の山間部でお茶のマイスターがつくる農業や化学肥料を一切使わない美味しく安全なお茶です!!


私たち「もじょか堂」は水俣の大自然の中で「これって、かわいいでしょ?」と、ついつい自慢したくなる愛情たっぷりかけてつくった旬の食材をお届けしています。卵、野菜などすべて水俣の自然に包まれ育った、エコで健康な食材ばかりです。もっともっと安心して食べられるものを身近に、健康で豊かな生活を提供していきたい。もじょか堂は、地元水俣を中心に安心でおいしい食品、環境にやさしい商品を消費者に広く届けていきます。